香濃酒店管理學(xué)院(Shannon College of Hotel Management)是位于愛爾蘭西海岸一座風(fēng)景優(yōu)美的小城，坐落于愛爾蘭的中西部的克萊爾郡，距離利莫里克城約15英里，屬于愛爾蘭的商業(yè)中心地段。 愛爾蘭克萊爾郡香農(nóng)市乘汽車或火車只需四到五個小時便可到達都柏林。

學(xué)院成立于1951年，成立該學(xué)院的初衷是為了培訓(xùn)愛爾蘭酒店業(yè)的中層以上管理 干部，學(xué)院長期以來追求高質(zhì)量的教育，從而使得該學(xué)院躋身入全球最佳酒店管理學(xué)院的行列。香農(nóng)酒店管理學(xué)院是愛爾蘭愛倫塔集團(AerRianta)下屬 企業(yè)，同時也是愛爾蘭國立大學(xué)(National University of Ireland)的下屬學(xué)院。

香濃酒店管理學(xué)院作為愛爾蘭國立大學(xué)認可的學(xué)院，已經(jīng)有61年的歷史，提供了世界著名的酒店管理教育。基于瑞士酒店管理教育的模式，課程的核心是個人的實習(xí)。現(xiàn)在香濃學(xué)院的學(xué)生在大二和大四實習(xí)于11個國家的57間酒店。

國際酒店管理商學(xué)學(xué)士

國際酒店管理商學(xué)學(xué)士課程是一個將學(xué)術(shù)教育與實踐培訓(xùn)和實習(xí)相平衡的課程。商學(xué)學(xué)位是由愛爾蘭國立大學(xué)頒發(fā)的一個四年制學(xué)位，并且包括一個全年12個月(大二)的帶薪專業(yè)實習(xí)。課程的最后在大四考試結(jié)束后是一個9個月的管理培訓(xùn)生實習(xí)。強有力的專業(yè)經(jīng)驗使得香濃酒店管理學(xué)院的學(xué)生在畢業(yè)后非常搶手。

一年級：大一給學(xué)生提供了專業(yè)實踐的基礎(chǔ)。實踐課程一周四天，包括廚房、餐廳、食品科學(xué)、住宿和IT技能。同時大一學(xué)生們也學(xué)習(xí)主要商科課程的入門課程，比如會計學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)和商務(wù)溝通等。

二年級：大一的實踐培訓(xùn)通過大二12個月在愛爾蘭的頂級酒店的工作實習(xí)得到加強。實習(xí)是由學(xué)院安排并且管理的，包括使學(xué)生在不同部門中輪崗。學(xué)生在這一年的工作是帶有薪酬的。

三年級：大三是在香濃學(xué)院進行學(xué)習(xí)。重點從實踐和操作培訓(xùn)轉(zhuǎn)移到了更理論和管理性的課程，比如食品和飲料學(xué)習(xí)、酒店和商法、住宿管理和大堂管理等等。同樣大三的時候會繼續(xù)學(xué)習(xí)會計學(xué)、經(jīng)濟學(xué)，以及研究方法和市場營銷。

四年級：大四的學(xué)習(xí)重點是酒店管理的戰(zhàn)略方面，作為傳統(tǒng)商科科目的補充，創(chuàng)業(yè)學(xué)和戰(zhàn)略性管理也使得學(xué)生不僅僅能夠成為一名酒店經(jīng)理，更能成為一名職業(yè)經(jīng)理人。同時，大四學(xué)生也需要完成一篇非常重要的研究論文。

四年后：在大四考試結(jié)束后，學(xué)生在全球范圍內(nèi)開始一段9個月時間的管理培訓(xùn)生實習(xí)。跨國酒店集團，諸如Jumeirah International，四季酒店、Ritz Carlton，以及很多其他酒店會到香濃學(xué)院來招募學(xué)生進入他們的管理發(fā)展計劃。這一段實習(xí)也是作為畢業(yè)的必須部分，而多數(shù)情況下，學(xué)生都會在畢業(yè)后繼續(xù)留在他們實習(xí)的酒店工作。?原文來源：

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