請問福建省的特色小吃都有哪些？
廈門：水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同，很多人把這歸結(jié)為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。
但水煮活魚的味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾(草魚)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣與鮮的奇妙結(jié)合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統(tǒng)“沙茶情結(jié)”在整個川菜流行大趨勢中的延伸。
龍巖：酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜已席卷全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。
出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據(jù)說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內(nèi)側(cè)、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香于一雞的美味。
泉州：姜母鴨
泉州人嘴饞，古城美食街上，姜母鴨大受歡迎。泉州人“補冬”買雞鴨蝦蟹，圖方便則買現(xiàn)成的姜母鴨。泉州的姜母鴨分別從廈門傳過來，是閩菜烹飪一絕。
姜母鴨有咸、淡、辣三種口味制作，做法是猛火開、溫火燉、補藥下鍋翻三翻，起鍋油而不膩，口味獨特，流香溢彩。
Hash:74ef54cd86c8baa792aff76d6735b3adc4e9a302
聲明：此文由 夢相隨 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
海南自助游攻略 你要的吃喝游玩全在這
海南自助游攻略一、交通：1、三亞鳳凰機場距市區(qū)20公里，機場有巴士直接到市區(qū)（票價15元），出租車價格要控制50元左右。2、三亞的出租車價格都是講價的，不要他們打表。基本上，三亞市內(nèi)起步是5元，大東海到市區(qū)15元，市區(qū)到大東海15元，亞龍灣到大東海50元，大東海到天涯海角不超過50元。機場到亞龍灣100元，出租司機們大多漫天要價，你要大膽地砍。不要讓賓館門童叫車，他們多數(shù)與宰客司機有業(yè)務(wù)往來，賺
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
福建十大旅游景點排行榜
福建是我國東南部熱的旅游航線之一，福建依山傍水，旅游資源相當?shù)呢S富，每天的旅游旺季都會吸引全國各地很多游客過來游玩。那么福建熱門旅游景點都有哪些呢？
-
福建浪漫景點排行榜,福建適合情侶的景點排名前十
福建浪漫景點排行榜,福建適合情侶的景點排名前十一、三坊七巷二、武夷山三、鼓浪嶼四、湄洲島五、泰寧金湖六、東山島七、永定土樓八、廈門大學九、崇武十、太姥山
-
福建省內(nèi)自駕游前十名,福建自駕游值得去的景點排名
福建省內(nèi)自駕游前十名,福建自駕游值得去的景點排名一、云水謠二、古田會議紀念館五龍村梅花山自然保護區(qū)三、永福花鄉(xiāng)四、培田民居五、新泉六、俠天下七、云頂八、三坊七巷九、鼓浪嶼十、平潭
-
福建旅游必去十大景點推薦,福建值得去的景點排名前十
福建旅游必去十大景點推薦,福建值得去的景點排名前十一、三坊七巷二、鼓浪嶼三、崇武古城四、云水謠古鎮(zhèn)五、南普陀寺六、環(huán)島路七、日光巖八、曾厝垵九、廈門大學十、武夷山
-
福建十大溫泉度假村,福建溫泉度假村排名前十
福建十大溫泉度假村,福建溫泉度假村排名前十一、貴安溪山溫泉度假村二、閩侯龍泉山莊溫泉度假村三、連城天一溫泉旅游區(qū)四、日月谷溫泉度假區(qū)五、閩清大明谷溫泉村六、金山海戀溫泉度假村七、青云山御溫泉八、翠豐溫泉旅游區(qū)九、閩清黃楮林溫泉度假村十、連江溪山休閑旅游度假村
-
福建省內(nèi)自駕游前十名 福建自駕游去哪里比較好
福建省內(nèi)自駕游前十名福建自駕游去哪里比較好一、云水謠二、古田會議紀念館五龍村梅花山自然保護區(qū)三、永福花鄉(xiāng)四、培田民居五、新泉六、俠天下七、云頂八、三坊七巷九、鼓浪嶼十、平潭
-
福建漳州旅游必去十大景點 漳州最值得去的10個景點
福建漳州旅游必去十大景點漳州最值得去的10個景點云水謠裕昌樓東山風動石漳州古城塔下村田螺坑土樓群龍文區(qū)閩南水鄉(xiāng)十里藍山靈龍谷云洞巖濱海火山國家地質(zhì)公園
-
