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南糯山半坡老寨生普究竟好在哪里?帶您品鑒12年南糯

品鑒會

本次品鑒茶品:2012年生普——南糯山古樹普洱茶

產(chǎn)地環(huán)境

2012年生普——南糯山古樹茶。

"高山云霧出好茶"。

南糯山山高谷深、植被茂密,具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境

且常處于云霧籠罩之中,茶葉品質(zhì)極佳,自古至今是瀾滄江下游流域西岸顯著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。

茶葉品鑒

品鑒需要具備完整的茶學(xué)專業(yè)知識技能與職業(yè)素養(yǎng),品鑒會流程需要嚴格執(zhí)行標(biāo)準化與專業(yè)化的。

01賞干茶、聞干香

02沖泡、聞香

03品鑒

04看葉底

下面就讓我們一同品鑒純干倉存放9年的南糯山古樹生普吧!

01賞干茶、聞干香

干茶條索緊結(jié)勻整,餅面油潤有光澤,干茶香為淡淡甜香。

02沖泡、聞香

搖香:香氣純正,花果及淡淡的荷香。 濕茶香:濕茶香為蜜香果香復(fù)合型香氣。 掛杯香:掛杯留有明顯的蜜香,且持久。

03品鑒

注水沖泡,根根干茶遇水蘇醒,煙霧裊裊,茶香淡淡。

湯色:金黃透亮,色澤飽滿誘人。

香氣:湯感甜潤,令人迷醉,口腔中滌蕩蜜香,伴著淡淡荷香。

口感:茶湯水路柔順,甜味和回甘在口中交織,舌底生津強烈,飲后溫潤舒適。呼吸之間,口中的甘甜感更加濃郁,香氣高揚,氣韻強勁,韻味層次豐富。

04

葉底

葉質(zhì)柔軟,芽葉較肥,葉底勻整性較好,揉捏葉片柔韌鮮活。

總體評價:

整款茶的甜度非常高,并且慢慢向喉部延伸,生津綿潤悠長,氣韻通透無阻,口中甘甜滋潤。滋味濃醇飽滿,回甘清冽,喉韻幽深。茶香高揚,開湯之后,從最初的甜柔到中段的甘冽,再到后半段的溫潤,隨著茶湯的不斷變化,口腔中也感受到了不一樣的層次變化。

品鑒學(xué)習(xí)

對于品鑒會,需要專業(yè)的茶葉審評表。

所有茶藝師都要不斷學(xué)習(xí),加強自身專業(yè)知識。通過品鑒,讓每位員工詳細的掌握公司每款茶的產(chǎn)區(qū)環(huán)境,口感,特點,賣點,以專業(yè)的水準能夠更好的服務(wù)客戶。

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