此魚被譽(yù)為“淡水精靈”最美味的部分是魚鱗
拋竿，抽動(dòng)，一個(gè)強(qiáng)有力的咬口，好個(gè)幸運(yùn)兒，此魚力道很大，幸虧有備而來(lái)，輪盤被魚扯得吱吱作響，大家都被響聲吸引過(guò)來(lái)觀看，在化解了幾次沖突后，被我一網(wǎng)打盡，拎上岸來(lái)，喜笑顏開。
此魚似草魚的身段，但鱗片疏朗呈盾形，大而勻稱，反復(fù)回想莫不是軍魚？從未釣獲此魚，著實(shí)高興不已。
此魚生活在清澈的水域，背黑腹銀，腹稽為橘紅色，眼圈紅色。
人說(shuō)“倒刺斑”，估計(jì)是“倒刺耙”，是這類魚的學(xué)名，在杭州的酒店里稱為“黃缸魚”，千島湖一帶則叫作“軍魚”。
漂亮的軍魚生活于水流較急、礫石底質(zhì)、水色清澈的江河中。雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產(chǎn)卵。
最大個(gè)體可長(zhǎng)至十幾斤，分布于長(zhǎng)江以南各水系。該魚肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種深受群眾青睞的經(jīng)濟(jì)魚類。它具有生長(zhǎng)快，食性雜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)有些地方已開發(fā)成為一個(gè)新的池塘養(yǎng)殖對(duì)象。
這魚最具特色也是最為基本的吃法是帶魚鱗兒一起燒著吃，那魚鱗的香脆、肉質(zhì)的鮮美，只要吃上一口嘴巴就沒了剎車。
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