廣西北海最牛包子店，叉燒包賣(mài)6元一個(gè)，本地大媽拿著袋子過(guò)來(lái)買(mǎi)
北海僑港風(fēng)情街是廣西北海一條人氣很旺的美食小吃街，以北海本地和越南風(fēng)味的特色小吃為主。每當(dāng)夜幕降臨，從市里及外地過(guò)來(lái)的食客便開(kāi)始源源不斷地涌入這里，品嘗當(dāng)?shù)靥厣拿朗场?/p>
在僑港風(fēng)情街路口附近，有一家很出名的包子店，一個(gè)鋼棚搭起的小店，看著很不起眼，但生意卻非常火爆，每天都有很多人慕名過(guò)來(lái)，很多本地大媽甚至自己帶著袋子過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
這家店已經(jīng)開(kāi)了近三十年了，他家最有名的是叉燒包，以又大又好吃而出名，一開(kāi)始就很受大家喜愛(ài)，中間老板出國(guó)休息一段時(shí)間，叉燒配方被改，品質(zhì)有所下降，生意也受到了一定的影響，后來(lái)老板重出江湖，又重新獲得了大家的認(rèn)可。
他家店面不算大，就是普通包子店的樣子，沒(méi)有堂食的區(qū)域。從早上七八點(diǎn)一直會(huì)賣(mài)到半夜，十幾摞高高低低的蒸籠擺在檔口迎接著八方食客。店里除了包子，還有有粉、面和餃子，餃子都是店里自己做的，餃子是玉米餡的，稱(chēng)重賣(mài)，要多少就給稱(chēng)多少。
他家的叉燒包賣(mài)6元錢(qián)一個(gè)，個(gè)頭很大，比一個(gè)成年人的拳頭還要大許多，兩個(gè)人吃一個(gè)剛剛好，不然就吃不下其他東西了。掰開(kāi)，里面的餡兒也很大。然后味道也挺不錯(cuò)的，面皮特別蓬松，特別柔軟，就像是蛋糕包的包子。餡兒和傳統(tǒng)意義的包子餡兒不一樣，不僅因?yàn)槭遣鏌€有半個(gè)鹵蛋，而且鹵蛋很入味，能吃出和叉燒肉口味的區(qū)別。叉燒餡兒比較粗狂，甚至能看到大大的肉塊，而且肥瘦相間，味道也不錯(cuò)。餡兒的粗狂和面皮的細(xì)膩猶如剛?cè)岵⒋妫ハ喑扇ハ嗌A，味道極好。
他家的奶黃包也很好吃的，非常軟，味道濃郁，奶香味十足，趁熱吃里面還會(huì)流沙出來(lái)；糯米包是碳水加碳水的神奇組合，里面的糯米有一點(diǎn)咸咸的味道；豆沙包里面紅豆細(xì)膩綿密，不會(huì)過(guò)分甜膩，皮非常薄，塞了滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料。
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