沈陽市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織師生參觀中華飲食文化博物館
11月3日，沈陽市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織2017級新生及班主任來到位于棋盤山的中華飲食文化博物館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
博物館工作人員熱情地接待了學(xué)校師生并專門邀請資深教授進(jìn)行了現(xiàn)場講解。參觀結(jié)束后,中國烹飪協(xié)會副主席、中國烹飪大師，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名廚委員會主席李春祥館長為全體師生帶來了一場生動的烹飪知識講座，通過講座，教師和學(xué)生們對遼菜的歷史發(fā)展有了深入地了解和認(rèn)識,堅(jiān)定了師生傳承、弘揚(yáng)遼菜的信心。講座中大師與學(xué)生互動交流，回答了許多同學(xué)們非常關(guān)心的問題，并鼓勵(lì)同學(xué)們學(xué)習(xí)老一輩烹飪大師吃苦耐勞、堅(jiān)定執(zhí)著的精神，樹立“振興遼菜事業(yè)，弘揚(yáng)東北菜” 的遠(yuǎn)大理想，勤學(xué)苦練專業(yè)技能，堅(jiān)持職業(yè)理想。
參觀中，同學(xué)們不僅了解了烹飪發(fā)展史，還欣賞到新石器時(shí)期至現(xiàn)代的餐飲器具、飲食店鋪招牌、幌子等相關(guān)物品，了解了自古以來體現(xiàn)各時(shí)代文化及“禮儀”的筵席布置。參觀結(jié)束后，烹飪系2017級各班學(xué)生進(jìn)行了活動總結(jié)，又組織開展了“餐飲文化我知道”征文活動，并將選取優(yōu)秀作品擇日進(jìn)行系內(nèi)展覽。
通過此次參觀活動 ，同學(xué)們對烹飪專業(yè)有了更加深刻的理解和全新的認(rèn)識，不僅開拓了眼界，而且激發(fā)了學(xué)好專業(yè)的熱情，樹立了傳承、弘揚(yáng)中華飲食文化的職業(yè)理想，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
供稿：沈陽市外事服務(wù)學(xué)校
END
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