在時(shí)間的流逝中，慢慢消失的老長(cháng)沙韻味
長(cháng)沙，一座歷經(jīng)了兩千年都沒(méi)有變過(guò)名字和地址的城市，即便是1983年的文夕大火也沒(méi)有讓它丟失最初的風(fēng)貌，多年來(lái)，這座城市不斷的跟隨著(zhù)時(shí)代的腳步在前進(jìn)。
如今太多人都能看到長(cháng)沙平地而起的高樓，能感受到繁華熱鬧的解放西，但是對于長(cháng)沙老口子來(lái)說(shuō)，記憶里許多關(guān)于老長(cháng)沙的味道、感覺(jué)是再也回不來(lái)了。
大多數人或許都聽(tīng)說(shuō)過(guò)楊裕興，到過(guò)的人都說(shuō)好吃，但如果你去找一個(gè)長(cháng)沙老口子問(wèn)他哪里的長(cháng)沙米粉正宗，他肯定不會(huì )說(shuō)是楊裕興，真正的老長(cháng)沙米粉中楊裕興只能排在后面的后面，那些有老長(cháng)沙粉味道的都是以前的黃春和、何記、春和之類(lèi)的。
但是隨著(zhù)黃興路的改造，許多有著(zhù)老味道米粉的小店鋪都逐漸消失，在老口子的記憶力里，長(cháng)沙米粉是不認真的，五塊錢(qián)一碗的米粉，每天每家店的粗細長(cháng)短都不一樣；店面不大的粉店桌椅一般都是不夠坐的，便直接把粉放在高的塑料凳子上，人坐在矮凳子上嗦；碼子是可以吃完再加的；嗦完粉一定要有儀式感的喝幾口湯才算吃完這頓早餐。
外地人到長(cháng)沙一定要去火宮殿打卡吃飯，但是作為在長(cháng)沙長(cháng)大的人都知道，火宮殿并不是吃飯的地方，而且火宮殿里面許多所謂的長(cháng)沙小吃不僅可以說(shuō)是不正宗，而且還很貴。
例如現在在任何地方都能吃到的臭豆腐，彌留在長(cháng)沙老口子記憶里的臭豆腐是圍繞在油鍋邊的孩子咽口水的模樣，是從街邊推車(chē)綿延一整條街的臭味，是"滋啦"的聲音，是從黑黑的脆皮中流出來(lái)的汁，是鋪在臭豆腐上面的蘿卜干、香菜末、蒜末和辣椒油。只可惜如今就算能夠找到街邊的小攤，也再也找不回那種味道。
雖往事經(jīng)年，回憶濃成詩(shī)篇揉碎了思念。讓老長(cháng)沙人思念的除了這些味道，還有那些早已變了樣子的老街。
時(shí)至今日，保存的最為原汁原味的長(cháng)沙老街就數西園北里街了，而這里也是老口子最初生活的樣子，一條560米的悠悠古街，連綴起了"左公祠""黃埔軍校長(cháng)沙同學(xué)會(huì )舊址""李覺(jué)公館"等十五處歷史人文景點(diǎn)，包含七處不可移動(dòng)文物。相比于周?chē)母邩谴髲B、茶水馬龍，這條街就是鬧區中的一股清流。
走進(jìn)老街，就能看到街坊鄰居們聚在一起喝茶、下棋，孩子們圍繞在做針線(xiàn)活的老人邊上，奔跑玩耍，每到飯點(diǎn)，街里都會(huì )密碼這飯菜的香味，一番景象總能讓人聯(lián)想到《請回答1988》里面的那條巷子，每家每戶(hù)都大門(mén)敞開(kāi)，到處都是生活的味道。
被稱(chēng)之為"白天不懂夜的黑"的解放西，在老長(cháng)沙人記憶力，這條路并沒(méi)有如此醒目，在很久很久以前，在如今九龍倉蓋起來(lái)的位置是最有名的百貨店，名字叫"三吉齋"，解放路南段有一條巷子叫"東茅巷"，巷子里的人每逢過(guò)年都會(huì )跑到三吉齋去購置年貨，那時(shí)候在街頭巷尾還會(huì )突然聽(tīng)到叫賣(mài)"扯麻糖"的吆喝聲，一般都是小孩子提著(zhù)竹藍為家庭分憂(yōu)。
幾年之后，蔡鍔南路修好了，小東茅巷也徹底消失了，解放西路拉通建成酒吧街，三吉齋也不復存在了。現在解放西路逐漸變成長(cháng)沙的地標，甚至改變了長(cháng)沙人的生活，但不得不說(shuō)，長(cháng)沙老口子記憶力的長(cháng)沙確實(shí)只能留在記憶中了。
長(cháng)沙這座城市，即便不在是長(cháng)沙老口子記憶中的樣子，但是作為年輕的長(cháng)沙，現在的它確實(shí)一副血氣方剛的青年模樣，時(shí)代發(fā)展到今天，長(cháng)沙人霸蠻的個(gè)性使得他們總能夠想別人不敢想，做別人不敢做，相信長(cháng)沙這座魅力之城，在未來(lái)一定會(huì )更加的美好。
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