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海底撈有哪些讓人難忘的服務(wù)細(xì)節(jié)?

導(dǎo)讀:海底撈有哪些讓人難忘的服務(wù)細(xì)節(jié)? 餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)? 酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種?

一次,一位朋友去海底撈吃飯,自己拿的西瓜比較多,沒(méi)有吃完,擔(dān)心浪費(fèi),讓服務(wù)員打包,自己帶走,被服務(wù)員拒絕了,服務(wù)員說(shuō)“切開(kāi)的西瓜是不能帶走的。”該朋友也沒(méi)有說(shuō)什么,結(jié)賬走了。剛剛結(jié)完賬,服務(wù)員抱著一個(gè)大西瓜對(duì)老王的那位朋友說(shuō),“先生,打開(kāi)的西瓜不能打包帶走,但整個(gè)的西瓜可以帶走。送你一個(gè)整個(gè)西瓜帶走。歡迎您再次光臨!”該朋友聽(tīng)完,都感動(dòng)的快哭了。這就是海底撈厲害之處!

餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)?

多站顧客角度想想,服務(wù)態(tài)度要細(xì)心,周到。要善于記得老客人的名字,并且記得他們喜歡吃的菜。不管不新老客人,每一桌的客人經(jīng)理都應(yīng)該親自來(lái)到桌前問(wèn)候客人,并聽(tīng)取客人有什么建議,問(wèn)他們本餐館的服務(wù)與菜系有沒(méi)有什么不滿(mǎn)意的地方。適當(dāng)?shù)厮蛡€(gè)小菜或者是小果盤(pán)表表心意。用心聽(tīng)取客人的想法。以便下次這個(gè)客人來(lái)的時(shí)候,可以根據(jù)他的喜好做比較特別的安排,比如這個(gè)客人喜歡坐哪個(gè)廂,那個(gè)桌。喜歡哪個(gè)菜的口味重些,哪些口味的菜淡些。這些都是要通過(guò)真正的用心和細(xì)心,才可以把最好的服務(wù)提供給客人,讓他們能真正從內(nèi)心感受你的用心。

酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種?

細(xì)心的員工發(fā)現(xiàn)客人是左撇子,可以再隨后的服務(wù)上有所調(diào)整

客房入住的男賓客時(shí),開(kāi)夜床時(shí)同時(shí)把馬桶圈打開(kāi)

客人有各種特殊要求是,等再次到店時(shí)詢(xún)問(wèn)是否和上次一樣

等等

員工多觀察,從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決客人都忽視的小問(wèn)題就應(yīng)該有所感動(dòng)吧

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