鰻魚(yú)飯三吃怎么吃 2021名古屋旅游美食攻略
日料廣受世界各地喜愛(ài)，名古屋可是日本有名的美食之都!味噌豬排、炸蝦飯糰、紅豆吐司、炸雞翅、味噌烏龍...特色美食琳瑯滿目，鰻魚(yú)飯是全日本無(wú)人不知無(wú)人不曉的名古屋鎮(zhèn)市之寶!最著名的就是鰻魚(yú)飯三吃(ひつまぶし)，那么究竟怎么吃才能體驗(yàn)最極致的美味呢，下面一起揭曉
說(shuō)到「鰻魚(yú)飯三吃(ひつまぶし)」，鰻魚(yú)飯本身與傳統(tǒng)的鰻魚(yú)飯差別并不大，都是在米飯上鋪上滿滿的蒲燒鰻魚(yú)，而三吃的重點(diǎn)記者認(rèn)為在于鰻魚(yú)飯以外的【佐料】，趕快來(lái)看看如何運(yùn)用這些配料，讓鰻魚(yú)飯的美味更昇華!
第一吃 原味開(kāi)吃!只要是鰻魚(yú)飯的名店，一定都是在客人點(diǎn)餐之后才上火碳烤，所以一段時(shí)間是必要的，不過(guò)等待絕對(duì)值得，因?yàn)轹狋~(yú)的肥美咸香，透過(guò)碳烤完全被無(wú)情地逼出。因此上菜之后，推薦大家還是先品味鰻魚(yú)飯?jiān)械拿牢叮惺苡煞蕽M鰻魚(yú)、飽滿白米以及濃郁醬汁形成的絕佳的平衡。
第二吃 口感昇華!看過(guò)來(lái)鰻魚(yú)飯旁邊這一小碟佐料們，別看小小一碟，這些佐料可是有著足以讓鰻魚(yú)飯變身全新一道菜的大大魔力!一般的店家必有的佐料是蔥花、海苔與芥末，另外隨著店家的不同，還會(huì)附上姜、紫蘇、芝麻等，每一種都左右了碗里的鰻魚(yú)飯口味。有別于單吃鰻魚(yú)飯本身的「厚重」，這些佐料往往都會(huì)讓鰻魚(yú)飯口感變得更細(xì)膩，胃口重新大開(kāi)!再吃五碗應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題?!
第三吃 熱湯暖心!別太激動(dòng)在前兩吃就把鰻魚(yú)飯清光，最后的湯泡飯吃法更是一絕，不同于一吃的扎實(shí)、二吃的精彩，三吃加入高湯湯頭之后，更多的是前兩吃所沒(méi)有的「溫醇」，熱熱的湯頭調(diào)和所有的滋味，呈現(xiàn)出來(lái)的是完美協(xié)調(diào)的一體感!吃完之后肚子的暖暖的，超級(jí)舒服!
而說(shuō)到鰻魚(yú)飯三吃(ひつまぶし)與一般鰻魚(yú)飯上處理上還有哪里不同，則是鰻魚(yú)會(huì)切成細(xì)條狀，據(jù)說(shuō)這是為了方便客人接下來(lái)將飯平均分成四等份。咦?四等份?不是三吃嗎?其實(shí)推薦分成四等份的原因，是希望大家在三吃都各吃過(guò)一輪之后，最后再選擇其中最愛(ài)的方式作一餐的完美ENDING!
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