貴州小吃-絲娃娃
有米面粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、 糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，別名素春卷。……
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貴州小吃—杠子面
“杠子面”原稱手工面或人工面,原產(chǎn)地在貴州的興義地區(qū),屬中國(guó)南方面系。……
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貴州小吃—長(zhǎng)島海菜包
以海菜做包子，長(zhǎng)島人稱之為海菜夾子（也有叫菜角子）。長(zhǎng)島一年四季均有時(shí)新海菜，可做包子的用菜。……
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貴州小吃—燕麥炒面
燕麥炒面是用燕麥和花椒做原料加工而成的一種食品，是彝家古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。……
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貴州小吃－雞絨銀杏
銀杏，常稱白果，不僅可做成食品，還可入藥治久咳氣喘，小便自濁，白帶；偎熟能治夜尿病。雞城銀杏，為筵席中之佳。……
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貴州小吃—腸旺面
腸旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。面條脆細(xì)爽口、食不粘牙；肉哨香脆、腸旺鮮嫩；辣而不猛、油而不膩；湯鮮味美、回味悠長(zhǎng)。……
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貴州小吃—康家脆哨面
豬槽頭肉或五花肉去皮，肥瘦分開，切成約0.5厘米見方的丁，肥肉丁先入鍋加鹽、料酒、甜酒汁，炒到金黃色時(shí)，倒入碼鹽的瘦肉丁，煸出油后加入紅糖，待肉丁呈深紅色后灑少許冷水將肉內(nèi)余油追出……
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貴州小吃—太師面
將面粉150克加清水50毫升和發(fā)面調(diào)勻，待其發(fā)酵(發(fā)酵時(shí)間夏天約1小時(shí)，冬天2小時(shí))后放入堿揉勻。另用面粉250克加清水75毫升和成水面。然后把兩種面混合一起，用力揉透……
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