韓國(guó)有哪些飲食文化？
??韓國(guó)的飲食主要是由米飯、蔬菜類(lèi)和其他肉類(lèi)構(gòu)成，他們還 擅長(zhǎng)腌制和醬制食物，并且數(shù)量較多，如泡菜、海鮮醬和豆醬等。 韓國(guó)的傳統(tǒng)飲食有以下幾種：米飯和粥韓國(guó)飲食的主食為白米飯，在煮飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)在飯中加人豆、 栗、高粱、麥等。韓國(guó)的粥種類(lèi)很多，里面會(huì)放紅豆、南瓜、鮑魚(yú)、人參、蔬菜、 雞肉、蘑菇、黃豆芽等，用于提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
??湯湯是韓國(guó)人餐桌上不可缺少的，包括蔬菜湯、肉湯、海貝湯、海 帶湯、牛骨湯等。砂鍋相對(duì)于湯來(lái)講，砂鍋的味道更濃郁，且一般會(huì)添加辣椒。又由于 砂鍋有很好的保溫效果，因此砂鍋食物_:有很高的熱度。。熏、燉食品這兩種食品的制作工藝有一些相同點(diǎn)，最突出的相似之處是都采用微火，而且醬油這種調(diào)味料是必須添加的。
??拌菜拌菜的做法有兩種，一種是焯，另一種是炒，做的時(shí)候需加入鹽、醬油、椒鹽、芝麻油、蒜和洋蔥等。腌海物主要是指用鹽腌制的海產(chǎn)品。如腌魚(yú)、腌海蠣子、腌蝦等。腌海物有兩個(gè)功用，既可作為一道獨(dú)立的菜，也可以用做其他腌制食品的調(diào)料。烤食品其主要以烤肉為主，制作方法是將肉放在炭火上烤。
??非常有代表性的烤食品是烤魚(yú)肉和烤豬肉等。
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