導讀：杭州有什么特產(chǎn)？ 杭州特產(chǎn) 工藝類地方特產(chǎn) 食用類杭州土特產(chǎn) 杭州有哪些土特產(chǎn)?

杭州特產(chǎn)

工藝類地方特產(chǎn)

·杭州絲綢·張小泉剪刀

·藍印花布·仿南宋青瓷

·西湖綢傘·邵芝巖毛筆 ·青溪龍硯·王星記扇子

·余杭絲棉·西湖天竺筷

·西泠印泥·昌化雞血石

金魚·蕭山花邊·富陽紙

食用類杭州土特產(chǎn)

·富春江鰣魚·西湖藕粉

·天目烘青豆·超山梅子

·蕭山蘿卜干·小林黃姜 ·嚴州干菜鴨·桐廬白梨

·淳安獼猴桃·里葉白蓮

·昌化山核桃·西湖莼菜 ·富陽板粟·塘棲枇杷

·天目筍干·五加皮酒

·蕭山楊梅·嚴州雪梨 ·建德燒餅·臨平柑蔗

·東山塢豆腐皮·白果

·黃花菜·糖桂花

茶 ·西湖龍井 ·鳩坑毛尖 ·徑山香茗 ·雪水云綠 ·杭白菊

·天目云霧茶 ·建德苞茶

杭州有哪些土特產(chǎn)?

西湖龍井茶

西湖龍井茶已有1200多年歷史。傳統(tǒng)的西湖龍井茶有獅、龍、云、虎等品種，以獅龍云井為最佳。龍井茶采摘幼嫩的芽葉炒制而成。采摘時間也有講究，清明前采拉的稱明前，谷雨前采摘的稱雨前，明前茶為最上品，雨前茶也是上品，再它們之后采摘的屬普通茶葉。龍井茶有四絕，色綠、香郁、味醇、形美。龍井茶的加工工藝，是保證其形質(zhì)俱美的重要條件，其手法繁瑣，往往令身臨其境的參觀者眼花繚亂。

西湖藕粉

杭州名產(chǎn)之一。風味獨特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時曾為皇家提供貢粉。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養(yǎng)血益氣的功效。

西湖莼菜

杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)，產(chǎn)于西湖等淡水湖中，又名馬蹄草、水蓮葉。草在晉朝就有莼羹鱸膾的記載。相傳乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼羹進餐，并派人定期運回宮廷食用。它鮮嫩滑膩，用來調(diào)羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。莼菜營養(yǎng)豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質(zhì)和微量鐵質(zhì)，具有美容、健胃、強身、防調(diào)癌等功效。據(jù)李時珍《本草綱目》記載，莼菜可以消渴熱痹，和鯽魚作羹時下氣止哎補大小腸虛氣，治熱疸厚腸胃，安下焦，逐水解毒。

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