河北廊坊這四種特產(chǎn)小吃，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？
廊坊轄廣陽(yáng)、安次兩個(gè)區(qū)，大廠、香河、永清、固安、文安、大城六個(gè)縣和廊坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，代管三河、霸州兩個(gè)縣級(jí)市。城市介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)小吃，看看你都吃過(guò)哪些？有喜歡的沒(méi)有！
一：香河肉餅
香河肉餅截止到現(xiàn)在有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)游走于我國(guó)北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因?yàn)?a href='/techan/6416' target=_blank>牛羊肉非常充足，面食稀少，所以來(lái)客人了，請(qǐng)他們吃面食，就是一種相當(dāng)高的優(yōu)待。
因此，在平時(shí)招待客人時(shí)，主人都會(huì)專(zhuān)門(mén)做成皮兒特別薄的肉餡餅，以表示自己的熱情好客。后來(lái)，這種制餅的方法流傳到了同樣是古代少數(shù)民族聚居的回鶻及回回地區(qū)。
二：永清胡記燒雞
做法：選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家散養(yǎng)的健壯小土公雞，（2市斤重以上）經(jīng)宰殺、退毛，去內(nèi)臟，泡凈血水后，用蜂蜜上色，涼一會(huì)后，下至七成熱油鍋，炸至金黃色撈出，放入老湯，并加入白芷、八角、良姜、丁香等18味傳統(tǒng)佐料，大火煮開(kāi)，改用小火悶煮3－4小時(shí)，出鍋后色澤金黃油亮，味道鮮美，肉爛脫骨，風(fēng)味獨(dú)特。
三：南沙酥
做法：南沙酥以白糖、青紅絲，瓜子仁，核桃仁，玫瑰等為配料，選用上好的面粉為主料。南沙酥以“水面包酥面”為技法，面粉摻入雞蛋、白糖水、豬油即為“水面”，以豬油和面即為“酥面”，這樣包裹的好處在于用搟面杖可以搟出好多薄層來(lái)，且各層互不粘連，然后在包上各種餡兒，搟成糖餅狀，放在鍋上來(lái)回均勻受熱烤成。
四：文安熬魚(yú)
文安熬魚(yú)，處于冀中腹地的文安大洼，河道縱橫，淡水? ??源豐富，以盛產(chǎn)各類(lèi)淡水魚(yú)聞名于外，德歸鎮(zhèn)尤為突出。據(jù)《文安縣志物產(chǎn)篇》記載“淀內(nèi)魚(yú)多，品種且雜達(dá)百，當(dāng)推首者，德聚(德歸古稱(chēng))也”。德歸出產(chǎn)的銀鯽、烏魚(yú)錐、鐵刺、雪蓮等淡水魚(yú)，肉厚多汁，鮮美爽口，為歷代所頌譽(yù)。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)小吃，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，排名不分先后，文章素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。有些沒(méi)有介紹到的特產(chǎn)，可以看看我以往的文章都有介紹，謝謝大家的閱讀！#廊坊#
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