身為一個(gè)內(nèi)蒙古通遼人，這4種通遼特產(chǎn)美食你吃過幾種？
去任何一個(gè)地方游玩，都得品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，所以去通遼也不例外，一定要吃當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食。通遼這個(gè)城市比較特殊，由于他位于內(nèi)蒙古自治區(qū)，所以這個(gè)城市內(nèi)不僅有漢族人，而且還有很多蒙古人。下面看看通遼有哪些特產(chǎn)美食？
興安盟科右前旗哈拉黑辦事處位于科右前旗中部，這里水草豐美、空氣清新、土地肥沃，是重要的無公害水稻生產(chǎn)基地。哈拉黑生產(chǎn)的水稻主要借助歸流河上游水質(zhì)無污染的水，加上農(nóng)民種植水稻使用化肥、農(nóng)藥一直較少，天然就形成了“有機(jī)水稻”。
黃牛大市通遼的重新崛起，也使"通遼肥牛"成為全市肉牛優(yōu)秀品牌，主要供應(yīng)香港市場(chǎng)。其特點(diǎn)是膘情好、牛齡小、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩，出口優(yōu)質(zhì)率達(dá)99.42%，在全國(guó)名列前茅。國(guó)家對(duì)"通遼肥牛"品牌實(shí)施原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)，必將必將通遼市促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、加快黃牛品牌發(fā)展步伐。
內(nèi)蒙古科爾沁大草原，是天然的草牧場(chǎng)。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習(xí)慣。追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊?yàn)榧Z。
蒙古語稱“胡列巴達(dá)”。將蒸熟的散糜子放在鍋內(nèi)，拌細(xì)沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。將炒米用燒開的鮮奶或酸奶浸泡，放進(jìn)烏日莫、黃油、白糖等便可食用；也可以用開水浸泡，加入黃油、白糖、新鮮奶豆腐等食用。用炒米還能做奶粥、肉粥等。炒米易于保存，攜帶方便。
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