沒吃過怎么敢說來過福州，福州必吃的小吃有哪些？
沒吃過這個城市的傳統(tǒng)美食
就不算來到過這個城市
作為一個吃貨
在福州這么多年
怎么能只吃
這種
每個城市都有的東西
不如去吃點正宗福州小吃
不管愛不愛吃
借由美食
體會一下生活幾年的這片土地
福州的風土人情
1、魚丸
具有天然、營養(yǎng)、保健的美食特色。
口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。
總而言之，到了福州，一定要找一家正宗的福州魚丸老字號，吃一次正宗的福州魚丸。
2、拌面扁肉
第二個推薦的就是最經典的BB套餐，拌面扁肉。
散發(fā)著豬油、花生醬香味的拌面，與輕盈漂浮于清湯里的扁肉，可以算是福州小食里最經典的“情侶套餐”，在一天的任何時段都可以吃上這么一小頓。
正宗的BB套餐不是路邊那些充饑的宵夜可以比的。
3、肉燕
肉燕是福州小吃中最精巧的一味。
用豬肉捶打成茸，制成薄如紙的燕皮，再包餡成肉燕，可謂“肉包肉”，煮熟時溫潤剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。
不過肉燕不是誰都吃得慣的。
4、海蠣餅
福州早年的海蠣餅名副其實。
小海蠣做餡，有著濃郁的福州風味。
油炸時很講功夫，標準的蠣餅是四周酥脆，內里松軟膨脹成“彌勒腹”。
5、鍋邊糊
鍋邊糊配蝦酥是老福州的地道早點。
福州立夏舊時習俗家家戶戶抆鍋邊糊，鄰里互贈，以示常來常往“一抆就熟”。
6、豬血化
以豬骨、豬血加入豆瓣醬? ?湯，湯色濃而不濁，加一份米粉，滋味濃郁還管飽，是舊時販夫走卒的最愛。
老福州人出了湯池，也會叫上一碗豬血化，一解泡湯后的疲乏。
7、芋泥
芋泥是老福州最愛的甜點之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。傳統(tǒng)做法講究選用福鼎產的檳榔芋，點睛一味是豬油。
8、光餅
相傳光餅是戚家軍的行軍干糧，工藝到位的光餅油光發(fā)亮，脆而微咸，嚼來有淡淡回甘。征東餅、福清餅、蔥肉餅等都算是光餅的“里親外戚”。
9、元宵
在福州，湯圓專指甜餡的，包肉餡的稱作元宵，老福州尤為鐘情元宵，平日里常當作點心，街頭巷尾也常見專門販售元宵的食鋪。
小伙伴們知道哪里有超好吃的福州小吃嗎？在下方留言處推薦一下。拜托拜托咯。
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