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福建省南平市這四種小吃特產(chǎn),遠近聞名,看看你吃過哪幾種?

南平福建省茶、果、食用菌、畜禽、淡水魚、烤煙、油料等重要產(chǎn)區(qū)。特色小吃主要有:撥霞供雙錢蛋茹茄汁雞肉南海金蓮和平豆腐豆腐丸八卦宴胡麻飯嵐谷熏鵝、撥霞供、仙人糕等。城市就介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當?shù)?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃特產(chǎn),看看你都知道哪些?

一:雙錢蛋茹

雙錢蛋茹,是南平市的特色小吃,這種菜在閩北山區(qū)比較盛行,流傳至今歷史悠久,營養(yǎng)價值高。

做法:小腸洗凈,將蛋打進碗,用筷子攪碎,倒入5湯匙水,加少量味精、醬油、料酒調和后用漏斗灌進小腸內(nèi),小腸一端需在灌之前用細繩扎緊,灌滿在另一端也扎緊,放進溫開水燙熟。冷卻后用刀切成2厘米小段,每段中間再一刀,形成兩瓣,即成雙錢狀,將切好“雙錢蛋茹”投進鍋與清湯煮片刻,再放入味精、醋、蔥絲、辣椒粉用勺調勻即成。

二:文公菜

文公菜,是福建武夷山一帶的傳統(tǒng)名菜,正宗崇安菜的代表有什錦,也叫文公菜。這道菜此菜原料為豬精肉、精粉、雞蛋、白扁豆,味道可口,極富營養(yǎng)。相傳朱熹在治學之余頗好美食,就自己動手制作。他制作的“什錦”文人墨客雅集小酌,交口稱贊,很快在鄉(xiāng)村流傳。因為朱熹謚號為“文公”所以又叫“文公菜”。 這里的學生在趕考前夕,家人必備此菜,祈愿考生才思敏捷,一舉上榜。 800年來文公菜一直在民間流傳,現(xiàn)已成為宴請貴客的傳統(tǒng)名宴。

三:松溪火燒餅

火燒餅,是松溪縣的一大特色小吃,香脆可口,油嫩鮮滑,特別是剛出爐的。

四:建甌板鴨

相傳,早在宋孝宗趙昚時,建甌已有盛記飯店的板鴨出名,并因宋孝宗趙昚曾在建安(今建甌)稱建王,因對建板鴨情有獨鐘而將? ?帶入宋庭,列為“漢席珍品”。至清朝建甌板鴨更是早已久負盛名,深受南北消費者的青睞,為福建傳統(tǒng)名優(yōu)土特產(chǎn)品,素有“八閩佳肴”之美稱。此菜在福建屬頗有名氣的風味食品,它形如龜體,色澤白嫩光潤,肉質肥厚,味道香美。

好了,今天這4種好吃的小吃特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來源網(wǎng)絡#南平#

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