本地人告訴你，別白花錢了，這才是來江西必吃的4種小吃！
對于舌尖上的味道，人們總是記憶深刻，了解一座城市，也是從美食開始。下面跟著南昌土著，去找尋南昌街頭最正宗的味道。本地人告訴你，別白花錢了，這才是來江西必吃的4種小吃！
如果你問一個(gè)南昌人：你們南昌的特色吃食是什么？十有八九，他會回答你：瓦罐湯。的確，瓦罐湯在南昌人的記憶中有著很深的印象，而如今江西瓦罐湯也是聞名全國。在南昌，很多人到店里吃飯，都會點(diǎn)一個(gè)瓦罐湯，也就幾塊錢，好喝還不貴。而瓦罐湯本身是非常具有營養(yǎng)的，在瓦罐中放入食材，經(jīng)過長時(shí)間的加工而成的瓦罐湯，含有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
南昌酒糟魚
酒糟魚是江西南昌特產(chǎn)，酒糟魚是用婺源風(fēng)景保護(hù)區(qū)鴛鴦湖的淡水魚為主要原料，并配以米酒、茶油、辣椒干、食用醋、精鹽、中藥材、白砂糖等，采用傳統(tǒng)手工制作工藝和現(xiàn)代化高溫殺菌、肉味鮮美、開胃爽口、久食不膩、冷食熱食均可，實(shí)為居家、賓館、旅游和饋贈親友之佳品。
江西拌粉
要問南昌人早餐吃什么，十個(gè)中會有八個(gè)人告訴你——拌粉！早點(diǎn)吃碗南昌拌粉，一定會讓你胃口大開，一天好心情。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌成拌粉，熟粉條條細(xì)嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。
白糖糕一種非常古老的傳統(tǒng)小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕，是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，風(fēng)味獨(dú)特。香韌柔軟，細(xì)膩清甜。
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