最具代表九江的7種特色小吃，來(lái)看看你吃過(guò)幾種
九江是一座有著2200多年歷史的江南名城，素有“江西北大門(mén)”之稱(chēng)，九江環(huán)境優(yōu)美，景色迷人，特殊的地理位置，造就了它飲食的多樣性，朋友帶我探尋了7種當(dāng)?shù)?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，直言：吃過(guò)這7樣美食，才算真正的到過(guò)九江。
1、蘿卜餅
蘿卜餅是九江特色小吃，它是九江街頭巷尾熟悉的味道。它的香氣彌漫在城市的各個(gè)角落，從早到晚，陪伴九江人成長(zhǎng)。蘿卜餅是用面粉加水加少許的油揉成面團(tuán)發(fā)酵，白蘿卜切絲加鹽，味精，辣椒粉，油拌均勻做成餡兒，然后把做好的蘿卜絲餡兒放進(jìn)面團(tuán)里，壓扁成圓形，最后下鍋兩面煎至金黃色就熟了。蘿卜餅香脆，爽辣，可口，一定要趁熱吃完。
桂花年糕是典型的江南傳統(tǒng)小吃，糯米蛻變成粘粘的、甜甜的糕點(diǎn)，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦朧的煙雨，一步一登高的美好寓意，成為九江人宴請(qǐng)的一道吉利甜食。
3、雞蛋餅
九江的雞蛋餅和我們平時(shí)吃的雞蛋灌餅或者手抓餅是不太一樣的，這種雞蛋餅的餅皮很薄，重要的部分是內(nèi)餡搭配，各種內(nèi)餡不同的組合有十多種可以選擇，所有食材在鐵板上加工熟成，最后滿(mǎn)滿(mǎn)的包裹進(jìn)餅皮里，看起來(lái)就相當(dāng)過(guò)癮。
4、修水哨子
“修水哨子”是修水家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)美食，源于感謝大禹治水，人們將山的巍峨與水的靈動(dòng)結(jié)合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈(zèng)，清香綿柔，流傳千年。
5、油糍
油糍乍看起來(lái)和很多地方做的油端子比較類(lèi)似，一口咬下去才會(huì)發(fā)現(xiàn)它的不同，油糍的口感吃起來(lái)有一點(diǎn)像炸糖糕，最令人驚艷的是它的內(nèi)餡里竟然還包著豆腐，這樣的搭配讓軟糯口感瞬間翻倍，同時(shí)還解掉了些許油膩，越吃越香。
6、九江茶餅
九江茶餅，是江西省九江地區(qū)特色名小吃。 九江茶餅起源 于唐代，是“中國(guó)十大傳統(tǒng)名餅”、“江西四大糕點(diǎn)之一”，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。”其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱(chēng)為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成為旅游市場(chǎng)中最佳食品之一。
7、修水菊花茶
修水菊花茶，是江西省修水縣的特色飲品。菊花茶，在江西九江修水并不是指單純用菊花沖泡的茶飲，而是以鹽腌制的菊花加上茶葉為主的一種茶。類(lèi)似宋代盛行的擂茶，以鹽菊花，茶葉為主，調(diào)和黃豆、芝麻、姜、桂花等物沖泡為主，解渴飽腹。此茶在修水家家必備，為待人接客之佳品。
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