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【運(yùn)城美食】來(lái)自《舌尖上的中國(guó)》的餐廳

《舌尖上的中國(guó)》在中央臺(tái)播出之后,迅速走紅,被無(wú)數(shù)吃貨朋友奉為經(jīng)典,而節(jié)目里的各色美食更是讓人們趨之若鶩。今天的主角《雅安張記木桶魚(yú)》同樣是得益于節(jié)目報(bào)道,從四川走向全國(guó)。

餐廳采用的是暖色燈光,座椅是皮椅沙發(fā),坐著很舒服,也顯得很高大上。服務(wù)生的服務(wù)很周到,會(huì)提示我們倒鍋底時(shí)可能會(huì)濺出來(lái),讓我們稍微遠(yuǎn)離下,還會(huì)幫忙盛湯,并且送了眼鏡布,很貼心。

餐廳的魚(yú)是現(xiàn)殺的,所以需要等待一會(huì)。桶底有很多黑色的鵝卵石,用來(lái)燜魚(yú),不僅更有營(yíng)養(yǎng)也更美味魚(yú)肉片的很薄,吃起來(lái)很方便。軟嫩爽滑的魚(yú)肉配上鮮香略帶麻辣的湯汁,吃一口魚(yú)喝一口湯酥麻的感覺(jué)讓人從頭到腳的舒坦。

一碗最好的湯,講究的是湯色如茶。倒入碗里的湯汁顯得晶瑩剔透,誘人食欲。湯汁濃郁回甘、豐腴滑潤(rùn),一點(diǎn)都不遜色于魚(yú)肉的美味。

既然是木桶魚(yú),那配菜當(dāng)然是少不了的,吃完魚(yú)肉,可以像涮鍋一樣把配菜下到鍋里煮著吃。原本鮮香的湯汁再加上魚(yú)香味,將會(huì)賦予配菜全新的味覺(jué)體驗(yàn),讓人吃到欲罷不能。

美食需要分享,所以最近給大家安利的都是適合跟朋友一起去的餐廳,讓我們約起來(lái)吧!

店名:雅安張記木桶魚(yú)

地址運(yùn)城鹽湖區(qū)學(xué)苑路通寶天際2樓

電話:0359-3169888

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00 —14:30 17:00 —21:30

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