讓山西靜樂(lè)人來(lái)教你，莜面饸烙怎么做好吃！
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*圖文做法*
1.食材：莜面750克，羊肉300克，青辣椒100克，紅辣椒100克，鹽、雞精、料酒、醋適量，蔥、姜、蒜、香菜適量；
3. 將和好的莜面放入壓面機(jī)中壓好；
4. 面放入蒸鍋中蒸熟；
5. 羊肉切碎，青辣椒、紅辣椒、香菜切碎，姜、蒜切末，蔥切小段；
6. 熱鍋倒入，依次放入花椒、八角、蒜末、蔥末、姜末、紅辣椒、青辣椒、羊肉翻炒；
7. 倒入料酒、醋，放入鹽、雞精，加水燜燉；
8.盛出拌料，加入香菜。
莜面的營(yíng)養(yǎng)成份是其它面粉營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病。
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