朔州懷仁市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
懷仁市，由山西省直轄，朔州市代管，位于山西省北部、桑干河上游，地處山西省雁門(mén)關(guān)外、大同盆地中部，下面小編給大家分享一下懷仁市的6道地方美食。
1、羊拐彎
懷仁處在塞外，畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)，牛羊自然很多，在懷仁有一道特色風(fēng)味叫做“羊拐彎”，其實(shí)就是羊腿關(guān)節(jié)的那一段。“羊拐彎”的做法很多，有的是直接用高湯熬，也有的是烤，不過(guò)最常吃的就是先炸后燉，吃起來(lái)有一種蒙古烤全羊的味道。
莜面魚(yú)魚(yú)，是懷仁頗具特色的風(fēng)味食品。當(dāng)?shù)赜小罢l(shuí)吃誰(shuí)稱(chēng)贊，吃飽還想吃”的說(shuō)法，就是指人們對(duì)此食品吃后的感覺(jué)。
3、懷仁糖干爐
懷仁糖干爐又名閃塌嘴，起源與宋代，興盛于清代，為懷仁最為出名的小吃。因其品質(zhì)純正,風(fēng)味獨(dú)特,干脆香酥,成了風(fēng)靡一時(shí)的地方特產(chǎn)。
4、懷仁涼粉
懷仁涼粉又白又細(xì)又利口，晶瑩剔透，像水一樣，所以在懷仁，不叫吃涼粉，而叫“喝”涼粉，將唇齒貼在一只大號(hào)的碗邊，只輕輕一吸溜，那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了，只覺(jué)得一股清涼由口而入，沁入心田，一身的熱氣頓時(shí)消散。
5、懷仁羊雜割
以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季最佳小吃。
6、懷仁兔頭
懷仁兔頭相傳來(lái)自于軍隊(duì)中，和楊家將打仗有關(guān)，是打仗時(shí)候伙夫無(wú)意中創(chuàng)造出來(lái)的一種美食，后來(lái)兔頭逐漸從軍隊(duì)流傳到民間，成為懷仁本土又一道特色美食。
以上是給大家分享的懷仁的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到懷仁的朋友可以找找嘗嘗，歡迎懷仁的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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