舌尖上的淳安：千島湖各地特色美食，90%的淳安人都吃過
淳安處于浙西山區(qū)，建造新安江水電站時，由原遂安縣和淳安縣兩縣合并而成，原屬嚴州府，現(xiàn)由杭州市管轄，很多習俗和美食都偏向徽州地區(qū)，比如：黑瓦白墻的建筑、偏辣的飲食口味等等一些地方特色的風俗習慣。現(xiàn)整理一些土味十足的淳安地方特色美食，給各位吃貨們。
1、胖頭魚
胖頭魚，又叫鳙魚、雄魚，是‘四大家魚’之一，是外地游客來千島湖的必點之菜。
2、米羹
米羹是淳遂兩地獨有的特色土特產，逢年過節(jié)每家每戶會制作一大鍋的米羹，都會招呼街坊鄰居一起品嘗。
3、豆瓣醬
各地農村都會制作的冬醬，以辣椒和醬黃為主料制成，因其制作和食用多為冬季，故名冬醬。
4、吊吊包子
農村每逢喜事，必做的小包子（您知道為什么嗎），由自釀的米酒發(fā)酵，香甜松軟。
5、清明粿
老少皆宜食用，童叟皆知做法，每逢清明節(jié)和過節(jié)都會制作的米粿，過年的時候，每家每戶都會做好幾百個。
6、麻酥糖
7、汾口毛豆腐
出產于淳安縣汾口一帶，因渾身長毛稱之為毛豆腐，又因聞著有一股淡淡的臭味，也稱汾口臭豆腐，但不同于紹興臭豆腐，是汾口一帶著名的美食特產。
8、燒餅
千島湖鎮(zhèn)上有一家燒餅店，經常要排隊預約哦，剛出爐的時候可是十米飄香，香脆可口，游客必須要品嘗一番。
9、烤餅
吃遍鎮(zhèn)上十幾家，最難忘的還是百步階靠近山頂?shù)哪羌遥上КF(xiàn)在不知搬遷何處了。每家烤餅店都有兩種口味，辣椒粉味和梅干菜味。
各位淳安朋友們，你最喜歡家鄉(xiāng)的哪一種美食呢？評論處大家一起來交流哈。
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