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臨潁美食探訪:冬日里,懟一碗5塊熱氣騰騰繁城丸子湯,渾身舒坦

本地資訊創(chuàng)作者

臨潁縣繁城回族鎮(zhèn)位于縣城西北二十余里,鎮(zhèn)區(qū)北邊是滄桑的潁河故道,一灣碧水成了許昌漯河兩地市的分界線。繁城的美食早已美名在外,小編聽說鎮(zhèn)上老街有一家丸子湯生意很好,就約上幾位好友驅(qū)車前往。

走進(jìn)繁城鎮(zhèn)區(qū),離老街很遠(yuǎn)的地方就看到了繁城標(biāo)志性建筑清真寺

冬日暖陽下,繁城清真寺愈發(fā)顯得高大雄偉,清真寺對面有個小廣場,不少來喝丸子湯的人一般把車都停在這里。

這家丸子湯店店名叫做老字號王記丸子湯,聽鎮(zhèn)上的人講,這家丸子湯店一年四季,除了夏季關(guān)門歇業(yè)外,平時都熱熱鬧鬧,紅火得很。

走進(jìn)店里,店門口支著一口大鍋,鍋里漂浮著丸子,一陣陣香氣撲面而來。

丸子湯5元一碗,如果想吃肉,可以給老板說加15元、20元的羊雜

小編問老板,這丸子一直在鍋里滾著,就不怕滾爛嗎?老板回答道:他家的丸子都是由綠豆面炸的,在鍋里滾得時間再長也不會爛,丸子把湯里的味道都吸飽了,所以這丸子也會更出味兒。

說話間,一碗熱氣騰騰的丸子湯就端上來了,這丸子湯里有紅油、蒜瓣、蔥花、香菜等,光看賣相就讓人食欲大增。

來繁城喝丸子湯必須要配火燒的,這里的火燒顏色金黃,外焦里嫩,可以用手撕著吃,也可以泡到湯里吃,一碗丸子湯,一個火燒絕對讓你吃得飽飽噠。

這碗丸子湯是加了羊雜的,喝上一口湯,滿齒生香,再加點(diǎn)兒辣椒油,就著外焦里嫩的燒餅,吃得額頭上冒汗,渾身舒坦。

臨潁,還有哪家的美食讓你難以忘懷,歡迎在下方留言區(qū)留言,小編會第一時間去打探的哦。

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