一天賣出1000杯！益陽美食城這家擂茶館生意為何如此火爆？
剛做好的擂茶。
紅網(wǎng)時刻益陽10月30日訊（記者 王新鳳）距2019（全球）湘商大會·益陽美食文化旅游節(jié)開幕已經(jīng)過去5天了，5天來，8大美食街區(qū)每天都是人流涌動，熱鬧非凡。記者看到，在桃江美食區(qū)，有一個名為“桃花江擂茶館”的展臺前總是排著長長的隊，這個展臺究竟有什么魅力呢？
生意異常火爆 平均每小時賣出100多杯
6塊錢一杯的擂茶，平均每小時售出100多杯。5天時間，營業(yè)額由最開始的600多杯持續(xù)增長，到今天，該擂茶館已經(jīng)成功售出1000杯！
“今天售出的這1000多杯擂茶，全靠我們手工擂，現(xiàn)在肩膀酸得很。”店員羅慧明說，自美食城開業(yè)以來，他們每天一大早就要從桃江趕來，到晚上9點才關(guān)門回桃江，由于顧客太多，每個工作人員都是手忙腳亂的，沒有時間吃飯休息，幾天下來身體有點吃不消。
展臺前有不少食客。
記者在現(xiàn)場看到，展臺前的五六張桌子全都坐滿了人。“溫?zé)嶂型钢?a href='/techan/24897' target=_blank>芝麻與花生的香醇。”正拿著勺子舀茶的劉女士對這家擂茶的味道贊不絕口。
除了現(xiàn)場直接吃，還有不少“吃貨”專程過來打包帶走。
游客正在專注地喝擂茶。
“我們的食材不是一次性囤在這里，芝麻花生都是當(dāng)天早上進(jìn)的新鮮貨。”羅慧明道出了他們生意火爆的秘訣之一。
老店不老 擂茶消費者漸趨年輕化
羅慧明向記者介紹說，桃花江擂茶館是桃江縣第一家擂茶館，已有十幾年的歷史。十幾年來，桃江縣內(nèi)的擂茶館如雨后春筍般逐漸涌現(xiàn)，但他們的生意卻越做越紅火。
“今天有一位30多歲的女顧客帶著她的小孩過來喝擂茶，她喝第一口就尖叫起來了，‘啊！這就是媽媽家的味道！’我當(dāng)時聽到這句話，就感覺，所有的累都值得了！”
店員正在用擂缽擂茶。
幾天下來，羅慧明發(fā)現(xiàn)了一個讓她十分欣喜的現(xiàn)象：這次美食節(jié)，好多家長帶著小孩來喝擂茶，并且還有不少90后也表示很喜歡喝擂茶。
“因為現(xiàn)在的青少年喜歡喝各種碳酸飲料，而那些加了許多添加劑的飲料對身體非常不好，但是擂茶在制作的過程中不添加任何奶精、甜味劑等食品添加劑成分，就是簡單純粹的芝麻、花生、茶葉、黃豆等純天然食材。”
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