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平南人的一碗粉,為什么總是讓平南人難以釋懷

平南,我們都離不開那一碗粉。

不管早餐、午餐、晚餐亦或宵夜,

無論是在平南城區(qū)還是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市集,

爽滑的粉配上香濃的湯汁總能輕松俘獲人們的味蕾,

甚至可以稱它為“平南之魂”。

縱觀全國

哪個省的人有我們愛吃粉?!

看到最多的美食店就是米粉店!

不少平南人外出

若是三天吃不上粉,就覺得不舒服

若是外出十天半月

回到家里的第一餐必定是粉

而且會連吃幾碗,不盡興不肯罷休。

今天就帶大家

悉數一下平南的特色粉……

一碗粉每天離不開一碗粉

思旺橋頭米粉

平南的特色粉,據了解,思旺橋頭粉由來已久,家住思旺鎮(zhèn)鎮(zhèn)北村舊圩街的陳勝文介紹,思旺橋頭粉是他爺爺三兄弟在民國初期創(chuàng)立的,當時他爺爺幾兄弟因在思旺永隆橋頭賣粉而得名。

丹竹梅令粉

丹竹梅令粉可是很多平南人的最愛啊!在炎熱的夏秋季節(jié)里,多少人專程從平南開車到丹竹去,只是為吃上一碗梅令粉,不管是涼拌的,爆炒的、還是帶湯的,手工制作的粉條清爽可口,味道美極了,吃了還想吃,簡直是一種人間美味~~

牛腩粉

牛腩粉以調制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間,解放前就已出名。與牛腩相配的米粉煮法也與一般煮法不同。牛腩熬煮得軟糯入味,鮮香撲鼻,就連湯汁都超好喝!咕嚕咕嚕一碗下肚,滿足又幸福!

同和扣肉分

同和扣肉以肥而不膩、甘香、爽口而著稱,在平南縣同和鎮(zhèn)的酒席上,是一道必不可少的主菜,素有。無扣不成宴。的說法。色澤均勻、肥瘦搭配適中,同和扣肉絕對能夠調動你味蕾。

卷粉

類似于廣東卷筒粉,但是口感獨特,有當地的味道。卷粉好爽好滑,肉很香。最精華即是要加上他的酸,辣,咸及密制汁,還有新鮮番茄醬,香茜。粉是在這里了,酸甜香辣,可以按照個人口味悉心調配。

平南人生活離不開一碗粉, 哪是由平南人數年的飲食文化形成,? ?經深入平南人的飲食文化血液里了

平南飲食文化底蘊深厚,風味自成體系

表現(xiàn)了不同的飲食文化價值

以自己獨有的特色,倍讓食客垂涎!

這幾碗粉你最喜歡哪一碗?

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