春節(jié)巴南豐盛古鎮(zhèn)美食受到大家的追捧
鳳凰網(wǎng)重慶綜合 2月11日，記者從巴南區(qū)豐盛鎮(zhèn)了解到，在剛剛過去的春節(jié)長假期間，豐盛古鎮(zhèn)迎來了旅游高峰，來自全國各地的游客在景區(qū)流連忘返，當?shù)卮迕窠柚鞣N小生意鼓起了腰包。
11日，記者來到豐盛古鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)外地游客或駐足在青石板街觀賞拍照，或聚集在美食店前品嘗、購買美食。“這個胡豆特別酥脆，吃到嘴里又香又脆，味道特別好。”一位正在買胡豆的游客說。
“游客多了，我們生意也好，春節(jié)自己忙不過來，我還專門喊了幾個人幫忙，收入是平時的好幾倍。”記者在位于十字街的劉家四合胡豆店外面看到，游客圍了一圈又一圈，老板劉瀚文挽起袖子，一會兒收款結(jié)賬，一會兒賣貨裝貨，應(yīng)付自如。劉瀚文滿臉喜氣地告訴記者，近年來，古鎮(zhèn)人氣超旺，游客從四面八方涌來，店里生意倍增，僅春節(jié)七天就收入近15萬。
劉家四合胡豆旁的火烤豆干店前也站滿了顧客。“遇到節(jié)假日，這樣的小吃一天要賣出去好幾千份，再加上餐飲的熱銷，每天能收入上萬元。”提起自家的火烤豆干，老板徐大娘告訴記者，游客買的就是一種“老味道”，正是這些熟悉的味道、熟悉的配方，才讓店里的生意如此興隆。
豐盛古鎮(zhèn)獨具特色的美食，不是玉盤珍饈，不一定價格昂貴，但是絕對獨具古鎮(zhèn)風(fēng)味。“水豆豉每天可以賣出去幾十罐。”經(jīng)營肥腸面小吃店的吳老板告訴記者，肥腸面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等當?shù)靥厣朗程貏e受游客青睞。
糯米糍粑也是古鎮(zhèn)出了名的小吃食，為了招攬顧客，一些專門做糍粑的加工坊也是想出了各種招數(shù)。記者在古鎮(zhèn)的一個糍粑店門口看見，店門口擺放著用石頭做的“碓窩”，老板通過現(xiàn)場演示手工制作糍粑來招攬顧客。“糍粑都是我們自己現(xiàn)打現(xiàn)賣，很多游客不但自己買，還要給親戚朋友帶幾包回去。”糍粑店老板田芳樂呵呵地說。
“隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，目前豐盛古鎮(zhèn)的特色小吃店已經(jīng)形成了規(guī)模。”豐盛鎮(zhèn)相關(guān)工作人員告訴記者，鎮(zhèn)上下一步將引導(dǎo)商家集聚，形成產(chǎn)業(yè)鏈，進一步放大豐盛小吃的“明星效應(yīng)”，讓游客玩得舒心，吃得安心。（巴南區(qū)融媒體中心/袁啟芳）
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