甘肅東鄉(xiāng)族自治縣多彩美食迎國(guó)慶
中國(guó)青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者馬富春）國(guó)慶前夕，甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的培訓(xùn)車間里人頭攢動(dòng)，前來(lái)學(xué)習(xí)美食制作的東鄉(xiāng)族婦女們用靈巧的雙手加緊制作各種精美的花馃馃。
花馃馃以面粉為主料，加入菜籽油、雞蛋和蜂蜜，做成各種花型后油炸，口味香甜酥脆。作為東鄉(xiāng)傳統(tǒng)面點(diǎn)，很多東鄉(xiāng)族婦女都會(huì)制作花馃馃。近年來(lái)，為了進(jìn)一步提升傳統(tǒng)美食的附加值，東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)新花馃馃樣式，努力將“舌尖上的美味”打造成致富產(chǎn)業(yè)。
35歲的東鄉(xiāng)縣春臺(tái)鄉(xiāng)婦女馬拜拜早年在內(nèi)蒙古烏海市一家餐廳打工，今年受疫情影響，她沒(méi)外出，選擇參加縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)辦的東鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食制作技能培訓(xùn)。參加培訓(xùn)一個(gè)月來(lái)，她已系統(tǒng)掌握了多項(xiàng)美食制作技能。
在東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)校，很多農(nóng)村婦女走進(jìn)了培訓(xùn)班，習(xí)得一門技術(shù)天地寬。“準(zhǔn)備在縣上開(kāi)一家食品店，邊做生意邊陪孩子上中學(xué)。”馬拜拜對(duì)自己的新生活已經(jīng)有了新的打算。
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