燒腐竹蟹棒的制作材料：
主料：腐竹400克
輔料：蟹肉100克,柿子椒25克
調(diào)料：料酒15克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,醋1克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)5克,豬油（煉制）40克,香油10克
燒腐竹蟹棒的特色：
色彩美觀，咸鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)味美。
教您燒腐竹蟹棒怎么做，如何做燒腐竹蟹棒才好吃
1. 將發(fā)好的腐竹洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；
2. 蟹棒也切同樣長(zhǎng)的段；
3. 甜椒洗凈切成4×1厘米的條；
4. 炒勺內(nèi)加豬油燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋；
5. 烹入紹酒，加雞湯、精鹽、味精1克，下入腐竹段、白糖略燒入味；
6. 將蟹棒下入炒勺內(nèi)，烹入醋燒透；
. 放入甜椒條再燒，加入味精2克，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺裝盤(pán)即成。
燒腐竹蟹棒的制作要訣：
1. 本品需雞湯約200克。
2. 腐竹和蟹棒都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，相比之下價(jià)格也不太貴，可適當(dāng)多吃，還有什么吃法?盡可創(chuàng)造。
小帖士-健康提示：
腐竹是豆制品中高營(yíng)養(yǎng)食物。
小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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