導讀：煮牛的排骨的方法？ 牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃 怎樣燉牛排骨湯的做法 牛排骨燉湯的方法

清燉牛排
材料：白蘿卜1條，牛排1斤，胡蘿卜1／2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片

調(diào)味料：鹵包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙

做法：
1．將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用。

2．牛排骨洗凈，用熱水氽血水，撈起用清水洗凈瀝干，切塊兒。

3．取一湯鍋，力口水煮滾，先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘后，再放入白蘿卜、胡蘿卜塊，蔥段、辣椒、姜片，所有調(diào)味料也一起放入，煮沸后改中火，煮約30—40分鐘，最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除，將湯，排骨盛入碗中即可食用

牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃

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食用牛肉得習慣最早來源于歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，英國已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國。它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的習慣最早來源于歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

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怎樣燉牛排骨湯的做法

步驟
清燉小牛排骨湯的做法步驟11.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用
清燉小牛排骨湯的做法步驟22.牛小排放入冷水鍋中煮
清燉小牛排骨湯的做法步驟33.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
清燉小牛排骨湯的做法步驟44.另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火

牛排骨燉湯的方法

1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘后斬成小段，姜洗凈備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

3、另準備一個燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。

4、旺火煮開后，轉(zhuǎn)下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

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