是一道家常菜，以豬肉為主料，搭配車(chē)?yán)遄拥日{(diào)味品， *** 過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美可口。下面是一份詳細(xì)的車(chē)?yán)遄蛹t燒肉 *** 步驟，希望能為您帶來(lái)幫助。

豬肉500克，車(chē)?yán)遄?0顆，蔥姜適量，料酒、醬油、糖、鹽、生抽、老抽適量。

1. 豬肉洗凈，切成小塊，用開(kāi)水焯一下，去除血水和異味。

2. 蔥姜切成末備用。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜末煸炒出香味。

4. 放入焯過(guò)水的豬肉煸炒變色。

5. 加入適量的料酒，煮酒精揮發(fā)。

6. 加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、醬油調(diào)味。

7. 加入適量的清水，放入車(chē)?yán)遄樱蠡馃_(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

8. 煮湯汁收干，豬肉入味，即可出鍋。

1. 焯水可以去除豬肉中的異味，同時(shí)也可以使豬肉更加嫩滑。

2. 煮車(chē)?yán)遄拥臅r(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

3. 煮的時(shí)候可以加入適量的姜片和八角等調(diào)味品，增加口感。

以上就是車(chē)?yán)遄蛹t燒肉的 *** 步驟，簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美可口。在 *** 過(guò)程中，我們需要注意焯水、調(diào)味、火候等細(xì)節(jié)，才能 *** 出更加美味的車(chē)?yán)遄蛹t燒肉。希望這份食譜能夠?qū)δ兴鶐椭屇诩乙材茌p松 *** 出美食。

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