鄉寧核桃是山西省臨汾市鄉寧縣的特產(chǎn)。鄉寧核桃殼圓、色清、殼紋淺少、殼皮薄，果肥大，肉色凈白，仁飽滿(mǎn)，黃白色，有核桃鮮香味，桃仁片大而完整。

鄉寧縣具有豐富的土地資源和林地資源，特別是自然氣候條件非常適宜栽培核桃。２０１０年，縣委、縣政府制定了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標和總體規劃，把核桃產(chǎn)業(yè)確定為農業(yè)發(fā)展的第一大主導產(chǎn)業(yè)。兩年間，全縣累計投資２億多元，建成密植核桃園８萬(wàn)畝，栽植苗木２７０多萬(wàn)株，原定４年栽植８萬(wàn)畝核桃任務(wù)提前２年完成。到目前，全縣核桃種植５０００畝以上的鄉鎮達７個(gè)、連片發(fā)展３０００畝以上的村委２個(gè)、２０００畝以上的村委６個(gè)、１０００畝以上的村委１１個(gè)、５００畝以上的村委２６個(gè)，核桃栽植總量超過(guò)１０萬(wàn)畝。今年，該縣再鼓干勁、再定目標，決定在現有１０萬(wàn)畝的基礎上，高標準栽植２萬(wàn)畝，力爭到“十二五”末全縣核桃栽植面積達到２０萬(wàn)畝，全縣農業(yè)人口人均擁有１畝核桃經(jīng)濟林，使其真正成為促進(jìn)全縣農村經(jīng)濟發(fā)展、農民增收致富的重要支撐。為實(shí)現這一目標，該縣采取了“四個(gè)堅持”原則，即在宣傳上堅持基調。充分利用廣播電臺、電視、巡回宣傳車(chē)、板報標語(yǔ)等形式，大力宣傳政府補貼政策和核桃的經(jīng)濟效益，引導群眾轉變轉念，提高栽植的積極性和主動(dòng)性。在規劃上堅持高標準。組織科技人員深入鄉村開(kāi)展基地建設規劃，有計劃地確立核桃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)區域，加快發(fā)展進(jìn)度。同時(shí)，通過(guò)土地流轉鼓勵大戶(hù)承包、組建核桃植專(zhuān)業(yè)合作社、培育龍頭企業(yè)等方式，加快核桃規模化、集約化發(fā)展。在全縣覆蓋的基礎上，全力打造１個(gè)－２個(gè)高標準連片種植區，建設有代表性的精品園區和樣板工程。在栽管上堅持高成效。嚴格苗木購入關(guān)，確保苗木質(zhì)量。不斷加強專(zhuān)業(yè)人才隊伍建設，建立縣、川、村三級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò )體系，在挖坑、施肥、栽植、管護等關(guān)鍵環(huán)節，聘請技術(shù)人員進(jìn)行現場(chǎng)培訓指導，努力做到“栽一株活一棵，成一片富一方”。在政策上堅持高傾斜。該縣采取“內留、外引、向上爭”的思路，大力整合社會(huì )閑散資金，加大對核桃產(chǎn)業(yè)投入力度。同時(shí)，縣財政拿出專(zhuān)款對核桃密植園區和地埂核桃基地建設給予扶持和補助。該縣還設立了核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展獎勵專(zhuān)項資金，建立了核桃人才免費培訓和核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資激勵機制，在資金和機制上為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力保障。