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窩窩馕

新疆吐魯番是個極其優(yōu)美的地方,每年的夏季,來吐魯番旅游的游客也絡(luò)繹不絕,吐魯番的風景,吐魯番美味的水果,都讓游客贊不絕口,吐魯番?的特色窩窩馕也是游客所喜愛的,很多游客都會買一些窩窩馕做為禮品帶回家去。

窩窩馕,從名字上來看特別像是吐魯番的地貌,很多人都說窩窩馕是吐魯番盆地的食品化縮塑,四個像是0一樣凸起的面團,很像是西游記里唐僧師徒們穿越的火焰山。

在吐魯番,維吾爾族人的馕是最好的美食,它適宜這兒的氣候,不怕被風風干了,即使干硬得如石頭,熱水中一泡立即松軟下來,還是香噴噴的。尤其是那窩窩油馕,更是美妙不盛其說。馕是發(fā)面做的,和面時用比例不同的水、牛奶、清油、鹽。做出的馕香味道不一樣。

地道的吐魯番的馕坑是用吐魯番的土壤制作的,馕坑之火來自吐魯番土地上生長的葡萄藤,馕坑就建罩在吐魯番的土地上。燜馕的時候是好天氣,馕香隨風飄溢,吸引著四面八方的游客前來品嘗。每次看到西游記里師徒穿越火焰山時地上的地熱,就會想到吐魯番馕坑里烤的香酥美味的窩窩馕,可惜也只能到吐魯番去品嘗這一道罷了!

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