舊城香椿芽：產(chǎn)于原舊址（今舊城鄉(xiāng)），故名。椿樹(shù)栽培始于明代，距今已500余年。所產(chǎn)椿芽鮮嫩，綠中透紅。

在舊城一帶栽培香椿樹(shù)究竟有多少年多少代？誰(shuí)也說(shuō)不清楚。反正歷史悠久，自古有之。這里流傳著一個(gè)寶樹(shù)芽的傳說(shuō)，非常美麗動(dòng)人。

傳說(shuō)很早以前，舊城有一個(gè)德高望重的老醫(yī)生。他突然得了一種病，見(jiàn)食而吐一連多日粒米未進(jìn)，氣息奄奄，生命垂危，口中喃喃地說(shuō)道：“只有吃了寶樹(shù)芽，才能治我的病。”什么寶樹(shù)芽呢？人們誰(shuí)也不知道，為了救老醫(yī)生，鄉(xiāng)親們重金懸賞寶樹(shù)芽。一日清晨，一位老叟手握拂塵，飄然而至，笑道：“我已找到寶樹(shù)芽了。”人們齊聲問(wèn)道：“寶樹(shù)芽在哪？”人們隨老叟來(lái)到村外，果見(jiàn)河灘上有幾簇紫紅色得新樹(shù)芽從沙土里拱出來(lái)。人們采了幾只“寶樹(shù)芽”獻(xiàn)給老中醫(yī)。誰(shuí)知老中醫(yī)見(jiàn)物蘇醒，食而病愈。那以老叟留一榜文拂袖而去。人們揭掉榜文見(jiàn)上面工工整整的寫(xiě)著八個(gè)大字：“是柳無(wú)卯，三人同日。”大家經(jīng)過(guò)猜想恍然大悟：此是一字迷，迷底是一個(gè)“椿”字。故此樹(shù)得名椿樹(shù)，又因其芽味道甚香，喚名香椿。