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柳蒿芽

柳蒿芽學(xué)名Artemisiainegrifolia。別名:水蒿。為菊科多年生物草本植物。其嫩莖葉可食用。柳蒿芽每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克,脂肪0.7克,碳水化合物9克,粗纖維2.1克,胡蘿卜素4.4毫克,維生素B20.3毫克,煙酸1.3毫克,維生素C23毫克。柳蒿的藥用價值:據(jù)《本草綱目》載:柳蒿"安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃"。

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