遼寧省為我國(guó)三大白梨產(chǎn)區(qū)之一，秋白梨為我國(guó)北方最古老的梨品種之一，為其喜肥水和適宜陽(yáng)坡砂壤土生長(zhǎng)的特性所決定，秋白梨選擇了遼西山區(qū)農(nóng)家落戶，秋白梨為長(zhǎng)圓或卵圓形的果實(shí)，平均重150克，最大的單果重183克，果實(shí)碩大，果心卻很小，果皮金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道甘美。既可鮮食，亦可加工成果脯、果干、罐頭、果酒及果醬等。秋白梨的耐貯性也令人稱道，貯藏后的秋白梨色愈正并伴生香氣，通常可貯至來(lái)年立夏以后。