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黃瓜菜

黃瓜菜,別名廣東菜,學(xué)名莢果蕨菜。黃瓜菜含有誘人鮮黃瓜清香味道,故而得名。本品色澤翠綠悅目,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和多種維生素,食之美味適口,炒、泡、調(diào)湯皆宜,是著名的山野菜之一。 黃瓜菜的藥用價值很高,大體與蕨菜相同,常食客健身,并能醫(yī)治頭昏目眩、高血壓等癥,是不可多得的保健食品之一。

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