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秋林大列巴

秋林大面包實(shí)際是典型的俄羅斯大面包,俗名“大列巴”,面包幾乎比現(xiàn)在家庭用的蒸鍋還大,由于在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯面包的傳統(tǒng)面點(diǎn)師和設(shè)施,成為當(dāng)?shù)氐奶厣称贰6砹_斯的農(nóng)村每個村莊一般只有一個面包爐,各個家庭到這個面包爐定期烤一批面包,平時只在家中吃儲存的面包,因此面包制作的非常大,吃時切下一片。由于歷史悠久,發(fā)展出制作大面包的傳統(tǒng)技術(shù)。大面包比小的香味濃郁,適宜儲存,另有一番風(fēng)味。

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