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新市復(fù)燒餅

新市復(fù)燒餅

復(fù)燒餅皮兒薄,餡兒好,如火候適中,則黃而不焦,香氣撲鼻。它是由攤燒餅演變而成的,在薄薄的面皮上灑上一層可口的餡兒,對折復(fù)合后,放到鍋內(nèi)煎熟,故稱“復(fù)燒餅”。復(fù)燒餅在泰興至少有上百年歷史,現(xiàn)在技藝日臻完善,名聲遠(yuǎn)揚,“粯子粥,復(fù)燒餅”,成為令人向往的美食。可去新市團購。

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