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古仁和樓大爐餅

古仁和樓大爐餅

老泰興人提到大爐燒餅至今還常念叨它,它是泰興名特產(chǎn)品之一

,目前僅古仁和樓一脈單傳。它采用傳統(tǒng)制作工藝,上下爐火烤,餡心松軟留香,每年春季開始生產(chǎn)至五月末結(jié)束,是時,人頭攢動,購買的隊伍排成長龍,看此景似乎印證了它的悠久歷史。

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