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建湖藕粉圓子

建湖縣傳統(tǒng)名小吃。相傳已有200多年歷史。此咱藕粉圓圓滑透明,富有彈性,柔軟細(xì)嫩,呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁(桃、杏、棗、瓜子等)為原料,清甜爽口,沁人肺腑。細(xì)嚼魚香不絕,避肥膩之諱。營養(yǎng)豐富,有健骨益血之功能。經(jīng)濟學(xué)家費孝通品嘗后,在報刊上撰文評價,稱之為“珍品”。

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