法庫縣栽植山楂具有悠久歷史，主栽品種為“大山里紅”，果形大，直徑達2.5cm，單果重10g以上，畝產(chǎn)量達3000kg（這是一般山楂產(chǎn)區達不到的）,果色為深亮紅色，表面光滑，果肉厚、酸甜適口，風(fēng)味獨特，口感絕佳，營(yíng)養豐富，硬度大、耐運輸和儲存；“大山里紅”以其特有的優(yōu)點(diǎn)而享譽(yù)遼寧，且價(jià)格高時(shí)可達15元/kg。

八虎山山楂主要特點(diǎn)：果肉厚、果膠含量高、酸甜適口，風(fēng)味獨特，口感絕佳，營(yíng)養豐富，硬度大、耐運輸和儲存。果實(shí)近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，表面鮮紅有光澤，有淺色斑點(diǎn)，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯、果糕。山楂果含有豐富的果膠，高達6.4%，排在所有水果之首。果膠，具有防輻射作用，還有吸附、抗菌功效。八虎山山楂由于獨特的地理地質(zhì)條件，含果膠更多。用這種原料做出的產(chǎn)品，富有彈性，凝固的好，不必再添加其他的膠類(lèi)凝固劑，也減少了成本，保持產(chǎn)品的原味。果核小，數量3-5粒，外面稍具稜，內面兩側平滑。而且具有開(kāi)胃、解膩，增強免疫力、抗疲勞、抗癌、降壓、降脂等生理功效，既可生食，又可加工成果汁、蜜餞、脆片、酵素、速溶粉等產(chǎn)品，是總酸含量極高的原因。據中國藥典1985版一部山楂項記載：“山楂‘消食健胃，行氣散淤’”。營(yíng)養、口感俱佳，風(fēng)味獨特，遠遠優(yōu)于其他種植區同類(lèi)產(chǎn)品。

八虎山山楂產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽(yáng)市法庫縣八虎山山脈的四家子蒙古族鄉、葉茂臺鎮、登仕堡子鎮、秀水河子鎮、雙臺子鎮、包家屯鎮、慈恩寺鄉現轄行政區域。