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步步糕

步步糕是安徽省各地結(jié)婚常用喜糕,新娘進門時腳蹋步步糕,取其步步高升之意。合肥市發(fā)發(fā)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的香奈爾的步步糕為懷寧縣特產(chǎn)懷寧貢糕制作。懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗,因此得名為"貢糕"。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。該產(chǎn)品潔白柔軟,香甜味美,是老少皆宜的營養(yǎng)食品,在省內(nèi)外享有盛名,暢銷全國各地。懷寧貢糕生產(chǎn)廠家眾多,其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠生產(chǎn)的頂雪貢糕,合肥市發(fā)發(fā)工貿(mào)有限公司出產(chǎn)的香奈爾步步糕正是以懷寧縣頂雪貢糕制成,因其色如高山之巔白雪,故名“頂雪糕”。其貢糕選料講究,做工精細,主要原料采用本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米,佐以精細白糖、麻油、桔餅、核桃仁、紅綠絲,經(jīng)過精炒、細磨、潤潮、清蒸、切片等多道工序精制成。該產(chǎn)品外觀潔白,質(zhì)地柔軟,香甜適度,酥松可口,營養(yǎng)豐富。當?shù)厝罕妼㈨斞┴暩庖暈榧獞c的象征,每逢佳節(jié)喜慶,互相饋贈,以示糕(高)為糕(高)去之吉祥寓意。

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