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永春榜舍龜

永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作,形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名牌食品。它已有200多年歷史,歷來博得人們的喜愛,可與泉州豆莎餅,晉江石獅甜稞媲美。永春城鄉(xiāng)人大凡宴請(qǐng)賓客,都在上完湯菜之后,捧出一盤疊得滿滿的榜舍龜,配上花生湯或白術(shù)耳湯、水果罐頭,以這一甜食作為筵席的壓底。

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