清燉田雞 江西 ? 宜春 ? 豐城 1、主料：蛙一斤。配料紅棗三兩，香菇二兩，胡椒1錢(qián)，生姜三錢(qián)，糯米酒一兩，醬油半兩，食油三兩，味精少許，清水一斤半。 2、制作：先將蛙破腹掏凈內(nèi)臟，斫去嘴殼，洗凈，切成七塊，大火鍋內(nèi)油爆蛙兩、三分鐘，再將醬油炸燜一、兩分鐘，然后將佐料倒入，再倒進(jìn)瓦罐內(nèi)隔水清燉一小時(shí)左右。 3、效能：味道鮮美，香甜可口。 4、藥用：蛙棗滋補(bǔ)；香菇：鮮香；胡椒、生姜：去寒開(kāi)味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 炆泥鰍 下一篇 0001-01-01 冬粉砣 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
