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木耳炒肉

一、原料:1. 主料:豬肉150 克,水發(fā)木耳100 克。2. 調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。 二、制法:1. 把木耳摘去硬根,洗凈泥砂,把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺內(nèi)放油,燒熱,放入肉片煸炒。再放入蔥花、醬油、花椒水,隨即下入木耳煸炒。出勺前,撒入精鹽和味精后推勻,用濕淀粉勾芡,即可出勺裝盤。 此菜肴用補(bǔ)腎益精、滋肝養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的豬肉,配滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補(bǔ)。可治療腎虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后血虛、或熱病傷陰、液于血枯等病癥。使用注意:凡外感風(fēng)邪者,不宜多食。

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