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大塊牛肉

不膩不燥,味道鮮美,其做法是取牛肉洗凈,放入配好大料的鍋中大燉,至爛熟為止。梁山好漢素有“大碗喝酒,大塊吃肉”的習(xí)慣,大塊牛肉也說(shuō)明了梁山的水滸遺風(fēng)十分濃厚。

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