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微山百子鵝

【百子鵝】 微山縣特產(chǎn)。因年產(chǎn)蛋百余枚,故稱百子鵝。其個大,頭大,頸長,喙扁闊,前額

有個大肉瘤,體軀寬壯,龍骨長,胸部豐滿,足大蹼寬。百子鵝羽毛多為純白色,亦有灰褐色的,稱

“雁鵝”。

微山縣的百子鵝,飼養(yǎng)歷史已有四五百年。百子鵝具有適應(yīng)性強(qiáng),抗病力強(qiáng),生長迅速,產(chǎn)蛋個

大等特點(diǎn)。一般7~8個月就可長到4~8公斤,一枚鵝蛋重150克左右。百子鵝喜群養(yǎng),可大群放牧或小

群戶養(yǎng);耐粗飼,各種雜草均可作為飼料,間或喂以少量玉米粉、高粱、地瓜干糝等精飼料。

百子鵝不但能產(chǎn)蛋為菜,還能護(hù)院看家,遇到生人大叫不止,而且用喙擰人。群鵝一起圍攻生人

或犬豬等畜類,其進(jìn)攻場面很是壯觀,常使被圍攻者難以招架,非主人制止,不能停戰(zhàn)。

百子鵝肉含動物纖維多、脂肪低,瘦肉率高,味道鮮美,是宴席上的佳品。近年來鵝鴨肥肝受國

際市場的青睞,尤其百子鵝肥肝,比其他鵝肥肝體積大,質(zhì)量更好,再加上對百子鵝施以填食飼養(yǎng),

其肥肝更受歡迎。百子鵝產(chǎn)羽絨較其他品種鵝也多一二成,鵝絨小枝細(xì)長,絨朵大而蓬松,深受羽絨

加工廠家歡迎。1987年,微山湖區(qū)鵝的存養(yǎng)量為50萬只。

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