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潘家驢肉

潘家驢肉已有三百多年的歷史,據(jù)縣文史記載,高唐縣尹集鎮(zhèn)徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年(公元一七八六年)自高唐城南遷來(lái),道光初年(公元一八二一年)我潘氏族人宰殺馬、牛、驢等大牲已初具規(guī)模,從牲畜的宰殺到熟肉的制作和銷售各個(gè)環(huán)節(jié),形成了一條龍流水作業(yè)生產(chǎn)線,加工的熟肉質(zhì)量不斷提高,煮肉用的配料由過(guò)去的六、七種,增加到二十多種,所以人們贊譽(yù)“潘家的驢肉出鍋十里飄香”,這就是“十香驢肉”的由來(lái)。改革開放后我潘氏族人攜子孫重操就業(yè),潘家第八代傳人潘瑞福在繼承傳統(tǒng)做工的秘訣基礎(chǔ)上,銳意求新,發(fā)展了潘家的傳統(tǒng)工藝,于2007年創(chuàng)建了高唐縣潘家肉制品有限公司,并注冊(cè)了“潘佳”商標(biāo),公司生產(chǎn)的驢肉色澤鮮亮,肉質(zhì)鮮嫩可口,其肉香而不膩,爛而不散。深受社會(huì)各界人士贊譽(yù),遠(yuǎn)銷北京、上海、石家莊、鄭州、廣州、哈爾濱等全國(guó)數(shù)十個(gè)大中城市,公司現(xiàn)有加盟代理商近300家,經(jīng)銷點(diǎn)2000余家,被高唐縣委辦公室評(píng)為“高唐縣傳統(tǒng)名吃”,被聊城市旅游局評(píng)為“聊城市特色旅游商品”。

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