雙參帶子 山東 ? 泰安 ? 岱岳 雙參帶子 主料：水發(fā)刺帶500g 配料：澳洲帶3200g，胡蘿卜1500g（約耗200g），菜心50g 調(diào)料：鹽10g，味精5g，頂湯1000g，胡蘿卜油20g，淀粉10g 制作工藝： 1、將刺參渡水；胡蘿卜成片改成燈籠形包入澳帶，在湯中汆熟入味；菜心焯水備用。 2、勺內(nèi)加頂湯放入海參、帶子、調(diào)味勾芡，淋胡蘿卜油入味后擺入刺參盤內(nèi)，澆汁，用菜心點(diǎn)綴成菜。 成品特點(diǎn)：色澤艷麗，造型美觀 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 青龍賜福 下一篇 0001-01-01 玉滿金山 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
