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文登面蛤

“文登面蛤”,學名“四角蛤蜊,地方俗稱“白蜆子”、“ 青蛤蜊”、“面蛤”,是文登市傳統(tǒng)的灘涂貝類養(yǎng)殖品種,產(chǎn)出的面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩,營養(yǎng)全面,含有蛋白質(zhì)、維生素和牛黃酸等多種成分,具有極強的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費者健康養(yǎng)生、饋贈親朋好友的最佳海產(chǎn)品。文登市位于山東半島的東端,瀕臨黃海,海流暢通,水體交換量大,灘涂坡緩,有5條河流注入大海,餌料生物豐富,這些場所都是適合面蛤生存繁衍的地方,也是“文登面蛤”自然分布密集區(qū)。目前,全市“文登面蛤”自然資源分布面積2萬畝,養(yǎng)殖面積10000畝,鮮品年產(chǎn)量100余噸。據(jù)相關(guān)史志記載,文登市為了科學開發(fā)利用“文登面蛤”這一寶貴資源,在上世紀70年代末到80年代初,通過兩年多的海岸帶調(diào)查工作,基本摸清了文登面蛤的生態(tài)習性、分布面積、資源面積、生物學量、資源量等。近幾年,文登把開發(fā)灘涂養(yǎng)殖作為實施海洋大開發(fā)的重點,實施灘貝區(qū)域化精養(yǎng),在資源集中區(qū)重點建設(shè)了文登面蛤增養(yǎng)殖區(qū)。同時,2004年與中國海洋大學聯(lián)合在文登成立“文登海大貝類研究所”,并作為中國海洋大學教學實習基地,加強對貝類養(yǎng)殖的科學研究和產(chǎn)業(yè)化開發(fā);2008年成立了威海市灘涂貝類工程技術(shù)研究中心;相繼成立了灘涂貝類養(yǎng)殖公司、貝類加工廠和灘涂貝類養(yǎng)殖專業(yè)合作社,市水產(chǎn)技術(shù)推廣站全面推廣“灘涂貝類大面積精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)”,使我市貝類養(yǎng)殖由護養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻ǔ鼐B(yǎng),“文登面蛤”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化得到較快發(fā)展,成為全省貝類養(yǎng)殖的主要產(chǎn)區(qū)之一。

“文登面蛤”, 是本地的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。歷史上曾有過“海鮮之王”的輝煌歷史。無論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養(yǎng)殖、科研及加工工藝方面,都具有悠久的歷史。該海產(chǎn)品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海,海河交匯,水質(zhì)優(yōu)良,灘涂肥沃,產(chǎn)出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩,營養(yǎng)全面,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分,具有極強的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費者健康養(yǎng)生、饋贈親朋好友的最佳海產(chǎn)品。

地域范圍

文登面蛤主要分布在山東省文登市行政區(qū)內(nèi)的沿海南部海區(qū)2~10米等深線以內(nèi)的淺海水域。地域范圍:北緯地理范圍東經(jīng)121°51′00〞~122°13′00〞,北緯36°02′00〞~37°17′00〞。全市文登面蛤自然資源分布面積1350公頃,養(yǎng)殖面積670公頃,年產(chǎn)量100余噸。

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